東京　八重洲　【春木屋】

皆様どうも髙木です。

東京駅の八重洲側を歩いていると、ふと無性に食べたくなるのが、どこか懐かしさを感じる一杯。そんな気分の日に足が向くのが「春木屋」です。

駅近とは思えない落ち着いた雰囲気の店内に入り、迷わず注文したのはワンタン麺。ほどなくして運ばれてきた一杯は、透き通ったスープに美しく並ぶワンタンが印象的で、見た目からすでに期待が高まります。

まずスープをひと口。鶏ガラと煮干しの旨みがじんわり広がり、派手さはないものの、しみじみと美味しいと感じる味わいです。毎日でも飲みたくなるような、やさしく奥深いコクがあります。

中太のちぢれ麺はスープとの絡みもよく、もちっとした食感。そこに主役のワンタンが加わることで、一杯の満足度がぐっと上がります。ワンタンはつるんとした皮のなめらかさと、程よく詰まった餡のバランスが絶妙で、口に入れるたびに幸せな気持ちになります。

シンプルだからこそごまかしが効かない、王道のラーメン。その完成度の高さを改めて感じさせてくれるのが、春木屋のワンタン麺でした。

東京駅・八重洲エリアで、ほっとする一杯を求めているなら、ぜひ立ち寄ってみてほしい一軒です。